تايتل نيوز - متابعة
تشير دراسة نشرت في دورية جمعية القلب الأمريكية إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة مع اللوز قد يساعد في تقليل مستويات "الكوليسترول الضار" (LDL).
وبحسب موقع "ميرور" البريطاني، أجرت الدراسة فرق من جامعة ولاية بنسلفانيا، وجامعة تافتس، وركزت على الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن، وتتراوح أعمارهم بين 30 و70 عامًا؛ بهدف تقييم تأثيرات الشوكولاتة الداكنة والكاكاو واللوز على مؤشرات خطر أمراض القلب.
وخلال الدراسة، مرَّ المشاركون بأربع فترات غذائية على مدى عدة أسابيع، في البداية، لم يتناولوا أيًا من الأطعمة المدروسة، في المرحلة الثانية، تناولوا 42.5 جرام من اللوز يوميًا، في المرحلة الثالثة، تناولوا 43 جراماً من الشوكولاتة الداكنة مع 18 جراماً من مسحوق الكاكاو. وشملت المرحلة الرابعة جميع الأطعمة الثلاثة: اللوز والشوكولاتة الداكنة والكاكاو.
وأظهرت النتائج أن تناول اللوز بمفرده قلَّل من الكوليسترول الضار بنسبة 7%. كما أن الجمع بين اللوز والشوكولاتة الداكنة كان له نفس التأثير. بالإضافة إلى ذلك، استنتج الباحثون أن دمج الشوكولاتة الداكنة واللوز في النظام الغذائي الأمريكي التقليدي، دون تجاوز احتياجات السعرات الحرارية، قد يقلَّل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
ومع ذلك، من المهم تناولها باعتدال؛ لأن هذه الأطعمة غنية بالسعرات الحرارية.
وأكدت المؤلفة الرئيسة بيني كريس-إيثرتون أن الهدف ليس تناول كميات كبيرة من الشوكولاتة واللوز، بل دمجهما باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن، فالاستهلاك المفرط للأطعمة عالية السعرات الحرارية قد تكون له تأثيرات سلبية على الصحة.
وعلى الرغم من أن الشوكولاتة الداكنة والكاكاو لم تظهر تأثيرًا كبيرًا في خفض الكوليسترول بمفردها، إلا أن حبوب الكاكاو تحتوي على الفلافانولات، وهي مضادات أكسدة ترتبط بتحسين صحة القلب، مثل: زيادة مرونة الأوعية الدموية وتقليل ضغط الدم.
